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Ernaehrungsberater_Ausbildung_Heilpraktiker_Medius

Richtig essen – aber wie?

Eine gute Ernährung ist wichtig für unser Wohlbefinden und eine gute Gesundheit – das wissen wir. Doch oft ist es schwer zu überblicken, was ein gutes Ernährungskonzept ausmacht. Und wie setzen wir theoretische Ansätze um? Eine gesunde, individuell zugeschnittene Ernährung hilft gesundheitlichen Problemen effektiv vorzubeugen und kann auch bei bereits bestehenden Erkrankungen große Wirkung erzielen. Ernährungsberater sind die ersten Ansprechpartner, wenn es darum geht, Fehlernährung zu vermeiden und zu gesunden Essgewohnheiten zu gelangen.
Bei MEDIUS RHEINLAND bieten wir die Ausbildung zum zertifizierten Ernährungsberater (MEDIUS) an. Jeder Teilnehmer erhält während des Kurses eine Beratung und führt selber drei Beratungen unter Anleitung durch. So erfährt man die Schwierigkeiten im Beratungsprozess. Dabei wird mit Material gearbeitet, das man später auch Patienten anbieten kann, so dass man nach Abschluss der Ausbildung gerne loslegen kann.

Themen und Termine
(mit ein paar besonders leckeren Beispielrezepten zum Nachkochen)

15.04.18
Richtig essen – aber wie?
• Einführung in die Grundlagen mit Hilfe der Ernährungspyramide
• Vorstellung verschiedener Ernährungsprotokolle
• Erstellung eines eigenen Protokolls
• Gesunde Ernährung für Vegetarier und Veganer

12.05.18
Gewichtsmanagement
• Anwendung der Ernährungspyramide
• Motivation, Essen nach Sättigung
• Aufbau eines Beratungsgespräches
• Praktische Übung in Partnerarbeit
• Essen außer Haus

10.06.18
Futter für die Darmflora (Symbioselenkung und Darmsanierung)
• Zusammensetzung der Darmflora
• Ansiedlung der „guten“ Bakterien mit Lebensmitteln u./o. Präparaten
• Füttern der „guten“ Darmbakterien
• Besprechung von Fallbeispielen aus der Praxis

01.07.18
Der ausgeglichene Säure-Basenhaushalt

• Einführung in die Grundlagen
• TN erstellen eigenes Urin-pH-Wert-Tagesprofil
• Ernährungsempfehlungen bei rheumatischer Arthritis, Gicht, Nierensteinen
• In Partnerarbeit werden eigene Tagesprofile ausgewertet und entsprechende Ernährungsempfehlungen gegeben.

16.09.18
Ernährung bei Fettstoffwechselstörungen
• Pathogenese der verschiedenen Fettstoffwechselstörungen
• Ernährungsempfehlungen bei den unterschiedlichen Fettstoffwechselstörungen
• Gruppenarbeit: TN bekommen unterschiedliche Laborwerte und leiten daraus die praktischen Ernährungsempfehlungen ab
– Ernährungsberatungsprozess

07.10.18
Ernährung bei Diabetes mellitus Typ 2
• Pathogenese
• Wirkung der verschiedenen Tabletten und Insuline
• Sinn und Unsinn von Süßstoffen und Zuckeraustauschstoffen
• Glykämischer Index
• Praktische Ernährungsempfehlungen
• Anschließend: Partnerarbeit zur Umsetzung der Empfehlungen im Alltag

24.11.18
Ernährung bei Nahrungsmittelallergien
• Pathogenese
• Ernährungsempfehlungen bei
a) Kuhmilcheiweißallergie
b) Hühnereieiweißallergie
c) Kreuzallergien
d) Zöliakie
• Anschließend Gruppenarbeit: Erstberatung bei den o. g. Allergien

09.12.18
Ernährung bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten
• Pathogenese
• Ernährungsempfehlungen bei
a) Lactoseintoleranz
b) Fructosemalabsorption
c) Histaminintoleranz
• Anschließend Gruppenarbeit: Folgeberatung bei den o. g. Unverträglichkeiten

27.01.19
Säuglingsernährung
• Beikosteinführung
• Allergieprävention
• Partnerarbeit: Simulation einer Beratung
• Supervision von Fällen

Kleinkind- und Kinderernährung
• Grundlagen
• Didaktische Methoden für die Arbeit mit Eltern und Kindern
• Prophylaxearbeit in Kindergärten und Schulen (Vorstellung verschiedener Arbeitsmaterialien  und Konzepte)
• Supervision
• Abschlussbesprechung

17.02.19
Entzündliche Erkrankungen mit der richtigen Ernährung behandeln
(z.B. Rheuma)
Ernährung von Krebspatienten
(während der Therapie und Nachsorge)

Die Heilpraktikerin Birgit Rathmer ist seit 1991 in der Ernährungsberatung tätig und unterrichtet bei MEDIUS Münster im medizinischen Ausbildungsteam. Dort leitet sie die Fachfortbildung zur „Ernährungsberaterin“.

Zeiten: jeweils von 10:00 – 17:30 Uhr
Dozentin: HP Birgit Rathmer; Thema „Säure/Basen“: HP Reinhold Brusdeilins
Kosten: 10 Termine à 8 Ustd.: 1.120 € oder 10 x 112 €
inkl. Material, zur Arbeit mit Patienten

Teilnahmebescheinigung: Eine Bescheinigung bekommt man nur, wenn man mindestens 80 % vom Unterricht anwesend gewesen ist.

Zertifikat: Mindestens 80 % Teilnahme am Unterricht und drei Beratungsgespräche mit drei verschiedenen Personen durchgeführt hat und diese mindestens vier Termine umfassten und dokumentiert wurden.